【永續食體驗～無國界潮食尚】講座

永續食體驗～無國界潮食尚 講座

充滿熱情的全植物飲食料理師楊開瑞，為了深入了解各地的蔬食料理，腳步遍及世界各地，將旅行探索與廚藝實踐結合，要帶大家來一趟北歐蔬食之旅。北歐的瑞典人口中，蔬食主義者佔比高達10%，一起透過在地自然環境、歷史背景的爬梳，來瞭解瑞典人與蔬食的關係，也進一步認識對環境友善的聰明飲食方式。

現場品嚐手作的”裸食幸福球”，並示範DIY
與大自然共存共榮，我們有更友善的選擇^^

什麼是”裸食幸福球”：https://www.youtube.com/shorts/JLr28jZ8wLk

講師：楊開瑞、葉采靈
時間：11/22 (五) 12:00~13:30
地點：行政大樓第一會議室
備註：可登錄1小時學習時數，敬備蔬食餐點；於本系統報名並出席者另贈小禮物

講師簡介：
楊開瑞
紐約大學Food and Service MGMT 研究所
出版「媽媽的手路菜」、「全植物飲食」食譜書
人間衛視幸福食堂節目料理師
慈心有機農業發展基金會 講師

葉采靈
紐約大學食物研究所 碩士
台灣大學藥學系 學士
慈心有機農業發展基金會 行銷推廣課課長
淨源茶 專案經理
大自然莊園 營運企劃

臺大福智教職員聯誼會 敬邀

講座 (兩種身分皆適用)

人文素養/養生保健/養身(199)

無